Frutta secca: un concentrato di energia per una marcia in più

La frutta secca è un vero e proprio concentrato di energia e di nutrienti fondamentali, che ne fanno un ottimo snack da consumare prima dell'attività fisica. Noci, mandorle, nocciole, pistacchi e semi, rappresentano un alimento di pronto utilizzo dalle straordinarie proprietà organolettiche. Ricche in proteine (circa il 13-15% in media) e acidi grassi insaturi e polinsaturi, quelli "buoni e salutari", ottimi per un efficace funzionamento cardiovascolare. Tantissime sono anche le vitamine (in particolare vitamina B ed E dalle proprietà antiossidanti) e sali minerali (Mg, K, Cu, P, Fe Ca). Dato l’elevato contenuto in grassi che aumentano i tempi di svuotamento gastrico, è consigliabile consumarla almeno 2 ore prima di un’attività intensa. Oltre all'altissimo valore energetico, che ci fa avere una marcia in più durante l'attività sportiva, la frutta svolge anche una notevole attività di prevenzione: secondo il British Journal of Nutrition infatti, 4 manciate di noci, mandorle o arachidi a settimana riducono del 37% il rischio di cardiopatia legata al colesterolo, perché alzano i livelli di Hdl (colesterolo "buono") e riducono quelli di Ldl ("cattivo"). Lo stesso effetto eccezionale hanno i semi di lino, l'alimento più ricco in assoluto di Omega-3.

Marco Querro

chinesiologo professionista